CANTINA MINCARONE
A Cantina Mincarone, administrada por Ana Maria e Caio Mincarone é um projeto familiar onde vinhos de diversos estilos de mais de 20 variedades de uvas são feitos seguindo os preceitos da vinificação natural, sem uso de insumos enológicos ou correções em geral. Em cada garrafa se encontra apenas mosto fermentado de uvas viníferas para […]
MONTE VINHOS DE AUTOR
A Monte Vinhos de Autor é um projeto do agrônomo e paisagista Paulo Backes, e visa mapear os distintos terroirs do sul do Brasil produzindo vinhos que expressem a essência de cada paisagem vitícola, como também conhecer as peculiaridades de cada uva e sua paisagem, as relações entre o clima e a qualidade dos vinhedos […]
CAVE POSEIDON
A Cave Poseidon começou a ser planejada em 2019, em função do sonho de seu fundador, Carlo De Leo, de fazer seu próprio vinho em casa. A vinícola está situada no subsolo de um antigo casarão de estilo colonial californiano listado no Patrimônio Histórico e Cultural do bairro Vila Assunção em Porto Alegre. EXPERIÊNCIAS NA […]
RUIZ GASTALDO VINÍCOLA URBANA
Descubra a história e a tradição da Vinícola Ruiz Gastaldo, pioneira em Vinificação Urbana no Brasil. Localizada em espaçosa garagem de casa no charmoso bairro Chácara das Pedras, a poucas quadras do Shopping Iguatemi, remonta os primeiros passos da família na produção de vinhos no início do século passado. Aqui, cada garrafa conta uma história, […]
ADOLFO LONA
Quando Adolfo Lona iniciou a produção de seus espumantes, o realizou numa adega especialmente preparada para elaborar pequenas quantidades, de forma artesanal, sem equipamentos sofisticados. Sua experiência de mais de trinta anos como diretor técnico de uma grande vinícola, foi decisiva para esta postura: somente pequenos volumes de produção, permitem garantir o nível de qualidade […]